5分pk10网址_5分pk10网址官网_4类蔬菜是餐桌上的抗癌明星 应经常食用

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  导读:蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者,以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,应该总爱食用。

  以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心否认的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其饱含的硫代红心红心红心红心红心红心泥猴桃 糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花饱含硫代红心红心红心红心红心红心泥猴桃 糖苷,你这俩 化学物质会被西兰花自身饱含的两种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对你这俩 酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。

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